黑毛料理

2012年5月21日—清蒸~不但能將食材的鮮味完美呈現,而且不用太多烹飪的技巧,只要食材夠新鮮,人人都能完成這道料理,周末時試試這道菜吧!讓大家對你的廚藝刮目相看只要是 ...,2022年7月26日—料理步驟·步驟1.黑毛的肉質雖還稱得上嫩，但是腥味頗重，由其是脊骨裡頭的血筋一定得要清除乾淨。·步驟2.切點蔥段及薑片，塞進黑毛腹中。·步驟3.滷 ...,2018年1月25日—預備食材·材料:·a.黑毛魚/薑片8~10片/蔥段一些·b.香菇絲/肉絲/蔥絲/薑絲...

參考資訊如下
[小心上癮]清蒸黑毛

2012年5月21日 — 清蒸~不但能將食材的鮮味完美呈現,而且不用太多烹飪的技巧,只要食材夠新鮮,人人都能完成這道料理,周末時試試這道菜吧!讓大家對你的廚藝刮目相看只要是 ...

如何完美謀害親夫與乾煎黑毛及豬舌捲餅

2022年7月26日 — 料理步驟 · 步驟1. 黑毛的肉質雖還稱得上嫩，但是腥味頗重，由其是脊骨裡頭的血筋一定得要清除乾淨。 · 步驟2. 切點蔥段及薑片，塞進黑毛腹中。 · 步驟3. 滷 ...

清蒸海釣黑毛魚食譜與作法by Yoshiko's 料理集

2018年1月25日 — 預備食材 · 材料: · a. 黑毛魚/ 薑片8~10片/ 蔥段一些 · b. 香菇絲/ 肉絲/ 蔥絲/薑絲/辣椒絲 · 調味料a · 鹽 1 小匙 · 米酒 1 大匙 · 調味料b · 醬油 1 小 ...

清蒸黑毛???? 食譜與作法by Chen Bernice

2023年5月16日 — 料理步驟 · 步驟1. 鮮魚剖半先用米酒去腥，底部鋪上嫩豆腐（可以請魚販處理） · 步驟2. 醬油+鹽+破布子醃漬一下魚15分鐘（有助入味） · 步驟3. 放入蒸爐蒸30 ...

清蒸黑毛魚

2020年3月5日 — 1黑毛魚不拆真空袋泡水，20分鐘解凍。（視魚大小，解凍時間會有所不同。） 2解凍後，把黑毛魚取出，但是不沖水，用廚房紙巾將魚體吸乾水份。

清蒸黑毛魚

香煎半片黑毛魚(食譜分享)

黑毛魚洗淨擦乾備用。 · 平底鍋大火加熱後放少許油，等鍋子有點冒煙後，將魚皮面朝下乾煎，記得魚下鍋後馬上關成小火候慢煎，保證不會黏鍋，魚皮絕對煎的漂漂亮亮。 · 均勻撒 ...

黑毛魚料理｜清蒸燒烤，細嚐藻香滋味

2021年12月7日 — 黑毛因為肉質細緻，料理方式以生魚片、清蒸、燒烤或火鍋，既使內臟的魚白和魚卵也受到細心烹調；至於黑毛在臺灣則以漁港邊的海口料理較常見，大多以清蒸 ...